親子共食食譜:白汁芝士磨菇蝦扁意粉

唉,今朝可能早咗起身,又去咗公園放電,食食下睡魔急call,結果摷醒佢食,還好,有食曬呢度半碗 。


材料:
扁意粉1.5 portions 
急凍蝦 8-10隻
白蘑菇 1盒
蒜頭 2瓣
牛奶 60ml
無鹽牛油 10g
油 半茶匙( 烚意粉用,可省略)
鹽 半茶匙( 烚意粉用,可省略)
芝士隨意(我用咗Mozzarella 芝士碎同 Parmesan 芝士粉)

醃料:
鹽 少許
胡椒粉 少許
生粉 少許

步驟:
1. 蝦解凍洗淨印乾後,用醃料醃15分鐘左右
2. 磨菇洗淨切片
3. 蒜頭切碎
4. 烚好意粉(按包裝列明所需時間)瀝乾備用
5. 中火煮溶牛油炒香蒜頭,落磨菇炒至出水,加入蝦快炒幾下
6. 落牛奶煮滾後放回意粉
7. 收汁到剩下一半牛奶就落芝士碎,撈匀就搞掂,最後落芝士粉

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